Папір в листах для упаковки володіє високими жиростійкими і вологостійкими якостями для своєї щільності.
Сучасний пергамент застосовується в якості упаковки в медицині, харчопромі, фармакології, торгівлі, в кафе, ресторанах, супермаркетах, підприємствах швидкого харчування.
Використовується пергаментний папір в меблевій (шаруваті пластики) і текстильній промисловості (текстильні шпулі).
У побуті це популярний матеріал для випічки – не прилипає тісто, страва пропікається рівномірніше.