Жиростійкий пергамент — це спеціальний пакувальний та кулінарний папір, виготовлений з натуральної целюлози, який не пропускає вологу та жири. Він є безпечним для контакту з харчовими продуктами, витримує високі температури, запобігає прилипанню їжі та допомагає довше зберігати свіжість.
Основні характеристики:
- Склад: Виготовляється з натуральної сировини, екологічно чистий.
- Щільність: щільність становить від 30 до 60 г/м².
- Термостійкість: Витримує нагрівання до 220°C, що робить його ідеальним для випікання.
Головні функції та застосування:
- Випікання: Використовується як підстилка на деко для випічки хліба, печива, м’яса та риби. Завдяки жиростійкості вироби не пригоряють і легко знімаються, а деко залишається чистим.
- Пакування: Використовується для фасування фаст-фуду, бутербродів, сирів та жирних кондитерських виробів.
- Зберігання та заморожування: Дозволяє зберігати продукти в холодильнику, не пропускаючи запахи та зберігаючи вологу.
- Розкачування тіста: За його допомогою можна зручно розкачувати липке тісто
